Pascal VUILLEMIN , Maitre Cuisinier de France depuis 2005 - au parcours exceptionnel - est un des chefs des plus représentatifs et créatifs de sa génération.
A 36 ans, Pascal VUILLEMIN a su insuffler à son équipe ténacité et dépassement de soi pour offrir un savoir faire exemplaire, un équilibre entre simplicité et originalité.
- Second de Patrice CAILLAULT au Relais & Châteaux
« Domaine de Rochevilaine » dans le Morbihan,
- Chef de cuisine au Grand Hotel Bragard à Gerardmer,
- Chef de cuisine au Relais & Châteaux
« la Ferme Saint Siméon » une étoile Michelin,
- second de Jean BARDET au Château Belmont
depuis 5 ans avec deux étoiles Michelin.
