| Rive Gauche : Menu de Noël 80€ (Menu avec Champagne et Café) Supplément 20 € (Formule accords mets et vins (5verres de 6cl)) (servi les 24 et 25 Décembre 2009) |
 |
| Fines bulles ... Coupe de Champagne "Deutz brut", Accompagnée de feuilletés et canapés. |
|
| Un Cube ... Cube de foie gras de canard à la mangue poivrée, Poivron rouge, quelques épices discrètes ... Belle tranche de pain de campagne, juste toastée ... Coteaux de l'Aubance 2006, Hervé Papin |
|
| Un Rond ... Rond comme la Saint jacques, La betterave et son émulsion, Préparée comme un tartare. Vin de pays du var rosé 2008 "le Saint André", Domaine St André de Figuière. |
|
| Un Carré ... Oui le hachis ... le vrai revisité Rive Gauche, Une volaille blanche, cuite à basse température. Touraine gamay 2007, Le clos du tue boeuf. |
|
| Un Coeur ... Cœur de Neuchâtel, Simplement préparé avec un caramel de calvados. Cidre fermier de haute Normandie |
|
| Une pâquerette ... La clémentine ...autour du chocolat Porto tawny, Domaine fonseca. |
|
| Délices de Noël café et mignardises |
|
Menu avec Champagne et café : 80 € |
|
| Fermer | |